苺のブリュレ

週末にお父さんが足を向けているスーパーでは、ちびっと
不揃いなだけの苺がいきなり1パック100円も安くなって
いるのであります。389円が298円です。よ〜く観察しても
お揃い苺389円と出所は一緒なのであります。それに不揃い
といっても、形が悪いだけで粒の大きさはそれほど変わり
ません。よくあるジャム用のチビチビ苺とは違うんです。
ということで、デザートにしたら気にならないだろうと
思いブリュレにしてみました。




＜苺のブリュレのレシピ＞

１、まず、玉子液を作ります。

　　お砂糖大さじ5、溶き卵3個分、牛乳50ｃｃ、生クリー
　　ム150cc、プレーンヨーグルト50ｃｃ、薄力粉大さじ2
　　をよく混ぜてから、漉しながらパイ皿に流し込みます。

２、イチゴ1パックを洗ってヘタを取って、半分に切り、
　　パイ皿に乗せていきます。乗り切らない分も中に入れ
　　てしまいます。

３、180℃で余熱しておいたオーブンで、180度で20分くら
　　い焼いて出来上がりです。

４、冷めてから食べる時に粉砂糖をトッピングしましょう。
　　温かいうちにかけると溶けてしまって可愛くないです。

ふむ〜旨い。ブリュレって甘くて重くなるから、ヨーグルト
を入れてみましたが、ちびっとさっぱりしててイイ感じです。
苺が入ったキッシュとプリンの中間って食感なのであります。
ちびっと焦げた感じがあるという指摘も娘から頂戴するが、
ブリュレとはフランス語で焦げたという意味なのだとウンチ
クも披露するお父さんでありました。

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