週末シェフの簡単お助けレシピ!
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ほぼ2年間、お休みをしていましたが、記事の更新を再開させていただきます。
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2008年01月24日

もやしソース炒め

もやし炒めは、お給料日前のお助け料理でございます。
まあ、普通は醤油味か塩味で作ると思いますが、今日
はシンプルながら、いつもとちびっと違ったソース味
をご紹介します。

もやしソース炒め

<もやしのソース炒め>

1、豚肉(コマギレで十分です)を細切りにして、お
  決まりの下味(お酒・お醤油・塩・胡椒・ごま油・
  片栗粉でコネコネ)をつけておきます。

2、ネギをもやしと同じくらいの長さに切って、縦に
  細切りにしておきます。

3、フライパンに油をひき、ニンニクスライス(1カケ)
  で香りを出します。お肉を入れて炒めます。

4、お肉に火が通ったら、もやしとネギを入れて炒め
  ます。このときに、少しだけ日本酒を振ります。こ
  れがもやしの臭い消しになります。

4、ざっと炒めたら、中濃ソースを入れて(大さじ2く
  らい)炒めます。最後に塩・胡椒で味を整えて完成。

5、ようするに、鉄板焼きのもやし炒めの感じですから、
  鰹節と青海苔を乗せると美味しいですね。

ということで、簡単にいつもと違うもやし炒めが出来ま
す。もちろんお酒の肴にもなりますね。

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posted by hesomaga at 12:00| Comment(1) | TrackBack(1) | お助けレシピ「おかず」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。
ブログ応援サイトのファイブスタイルです。
ブログの記事、拝見させていただきました。

当ファイブスタイルでは、5つのスタイルの
カテゴリからブログをご紹介出来ればと考え、
担当者の私が1つずつ訪問しご紹介させて
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今回、会員様が自由にお知らせや告知
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是非、訪問していただければと思います。

詳しい説明はこちら⇒ 
http://www.fivestyle.biz/info/guidance

最後になりましたが、不快に思われた方、および
既にご案内を受けた方にはお詫び申し上げます。

ファイブスタイル
http://www.fivestyle.biz
Posted by kitajima at 2008年01月24日 20:48
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Excerpt: 「もやし(モヤシ)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
Weblog: 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
Tracked: 2008-01-27 15:19
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