週末シェフの簡単お助けレシピ!
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ほぼ2年間、お休みをしていましたが、記事の更新を再開させていただきます。
記事の更新はなかったものの、この2年間の週末はもちろん料理作ってました。

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2008年04月09日

ポテトとパインサラダ

ポテトサラダはお手軽でウマウマでございますが、今日は
そのポテトサラダをもっと簡単にしつつ、フルーツもいた
だけるサラダでございます。

ポテトとパインサラダ

<ポテトとパインサラダのレシピ>

1、ジャガイモ2個の皮を剥いて、1/4にカットしてから、
  お水でさらした後、お水から茹でます。竹串や楊枝が
  スーっと刺されば茹で上がりです。ザルにあけてお酢
  を垂らしてからめてから粗熱をとります。7mmくら
  いの厚さに切っておきます。

2、レタスはお水で洗い、水気を取ってから手でちぎって
  おきます。

3、タマネギスライス(1/5個分)、きゅうり千切り(1/2
  本)はそれぞれ塩をふってから、しばらくおいてお水
  ですすぎ手で絞っておきます。

4、缶詰の輪切りパインナップルを、1/4もしくは1/6に
  カットしておきます。

5、材料はこれだけです。1〜4をボールに入れまして、
  レモン汁(大さじ1)・千鳥酢(大さじ1)・マヨネー
  ズ(適量:大さじ3くらいかなぁ)・塩・胡椒とい
  う調味料で和えて出来上がりです。

お芋とパインを同じ大きさにしておくと、食べたときに
ほっこりか、甘みかの楽しみがございます。もちろん、
同時にお口でハーモニーでもウマウマでございます。
りんごなんかも同じ大きさで加えてみますと、これまた
ヘルシーで美味しさが増すのでありました。

ジャガイモを潰したりしないのでポテトサラダといって
もホント簡単です。そうそう、レタスは塩揉みしたキャ
ベツでもOKでございます。要するに、備蓄している野菜
とパインの缶詰、マヨネーズがあれば速攻で完成です。

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posted by hesomaga at 12:00| Comment(0) | TrackBack(2) | お助けレシピ「サラダ」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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ポテトサラダ
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Tracked: 2008-04-16 01:05

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